Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Sisteron, 42, Alpes-de-Haute-Provence, Auvergne-Rhône-Alpes
Votre agence DOMINO MISSIONS de Gap recherche pour l'un de ses clients situé à Sisteron un Cuisinier de Collectivité (H/F) : Vos missions : - Préparer et cuisiner les repas pour les résidents, en respectant les menus et les quantités prévues. - Assurer la diversité et l'équilibre des repas en fonction des besoins nutritionnels des résidents. - Préparer des plats adaptés aux régimes spécifiques (diabétiques, sans sel, écrasés, etc.). - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés. - Participer à la gestion des stocks de denrées alimentaires. - Vérifier les dates de péremption et signaler toute anomalie ou rupture de stock. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits alimentaires. - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des ustensiles de cuisine et des locaux de préparation des repas. - Appliquer les normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). - Organiser son poste de travail de manière autonome et efficace. - Être capable de gérer son temps pour préparer et servir les repas dans les délais impartis. - Participer à l'aménagement des menus en fonction des contraintes locales et des préférences des résidents. - Travailler[...]
